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俗话说，“要想身体好，菌汤是个宝”，“蘑菇上市，医生无事”。
蘑菇不但味道鲜美、营养丰富，而且养生作用不俗。相信在座的各位，都挺喜欢菌菇吧？
菌菇种类繁多，像是香菇、平菇、猴头菇、杏鲍菇、金针菇、口蘑等等，个个是宝！今天，咱就来聊聊冬季火锅的最佳搭档金针菇吧~
它被誉为“人体脑白金”，补血降三高
金针菇不但菌盖滑嫩、菌柄爽脆，口感细腻，而且营养丰富，对人体益处多多。
1. 增智菇，长智力
金针菇所含人体必需氨基酸高于一般菇类，尤其是赖氨酸和精氨酸，含量很高，尤其有益于成长期儿童的智力发育，因此有“增智菇”“人体脑黄金”之称。
此外，金针菇还可以促进孩子的骨骼发育。
2. 抗菌、抗疲劳
金针菇中的“金针素”有抗菌消炎、抵抗疲劳等功效。
3. 降低血液的黏稠度
金针菇中含有丰富的香菇素，它有助于有效降低血液的黏稠度。
4. 调血糖
金针菇属于低GI值（升糖指数低）食物，有利于血糖控制。
5. 补铁、补锌又补
金针菇中，含有较高的铁和锌，适合成长中的儿童，以及恢复期的病人食用。
此外，金针菇是一种高钾低钠的食物，不仅有助于防治肝病，还有利于调血压，适合高血压患者和中老年人食用。
6. 减肥
金针菇不但口味清淡鲜香、不肥不腻，而且低脂肪、高蛋白、纤维含量丰富，尤其适合肥胖者和病人食用。
联系我时，请说是在石家庄便民网看到的，谢谢！
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